Las Palmas de Gran Canaria, 5 ago (EFE).
– La solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Café de Agaete’ en el registro de la Unión Europea ha superado la primera fase de su tramitación administrativa tras concluir el periodo de información pública en España sin recibir alegaciones.
La iniciativa, promovida por la Asociación Agroagaete y el Ayuntamiento de Agaete (Gran Canaria) y tramitada por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), da un nuevo paso hacia el reconocimiento europeo de este producto.
El director del ICCA, Luis Arráez, ha señalado este miércoles en un comunicado que la publicación en el Boletín Oficial de Canarias (BOC) de la declaración favorable a la tramitación comunitaria «representa un aval a la solidez técnica de la propuesta y un paso decisivo hacia la protección legal de un producto singular de Gran Canaria».
Arráez ha añadido que la resolución supone «un respaldo al trabajo riguroso y una recompensa al esfuerzo del sector cafetero de Agaete», además de activar de forma inmediata la protección transitoria del término en el ámbito nacional mientras continúa el procedimiento ante las instituciones europeas.
La resolución será remitida esta semana a la Dirección General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para que traslade el expediente a la Comisión Europea, que dispondrá de un plazo máximo de seis meses para examinar la solicitud y verificar la documentación presentada.
Una vez validada, la propuesta se publicará en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), lo que abrirá un nuevo periodo de información pública y oposición de tres meses antes de su posible inscripción definitiva en el Registro de Indicaciones Geográficas de la Unión Europea.
La IGP reconoce que la calidad y la reputación de un producto están vinculadas a su origen geográfico y busca contribuir al impulso de la economía rural, especialmente en regiones ultraperiféricas como Canarias, donde los costes de producción son más elevados.
La propuesta de IGP ampara exclusivamente café en grano verde, café tostado en grano y café molido obtenidos a partir de semillas de la especie ‘Coffea arabica L.
‘, variedad ‘Typica’, históricamente introducidas y cultivadas en el municipio grancanario de Agaete.
El cultivo se desarrolla entre los 150 y los 550 metros de altitud, en un entorno con condiciones agroclimáticas singulares y estabilidad térmica.
Todas las fases del proceso, desde el cultivo hasta la recolección manual y el procesado húmedo y seco, se realizan íntegramente en el Valle de Agaete.
Agaete es actualmente el único territorio de España y de Europa donde se cultiva café de forma integral, con una tradición documentada desde el siglo XIX, y que alcanzó su proyección internacional en 1889, cuando obtuvo una medalla de bronce en la Exposición Universal de París.
EFEmrgz/cas