Las Palmas de Gran Canaria, 4 jun (EFE).
– Un estudio liderado por el Instituto Universitario Ecoaqua, de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), ha demostrado el potencial de extractos naturales obtenidos de residuos agrícolas y biomasa marina para mejorar la salud de los peces de acuicultura de forma más sostenible y reducir la dependencia de antibióticos.
La investigación, desarrollada por el Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) de Ecoaqua junto al Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y la empresa PTAqua, se enmarca en la tesis doctoral de Luis Molina Roque, codirigida por el catedrático Daniel Montero (ULPGC) y la investigadora Silvia Torrecillas (IRTA), dentro del programa de doctorado ACUISEMAR de la ULPGC.
En un comunicado, la ULPGC ha explicado este jueves que la acuicultura se ha convertido en una de las principales fuentes de proteína acuática a escala mundial, pero su crecimiento plantea retos como las enfermedades infecciosas, el uso intensivo de antibióticos y la presión ambiental asociada a los sistemas productivos.
En este contexto, el estudio explora el uso de residuos agroindustriales y biomasa marina de bajo valor comercial como fuente de compuestos bioactivos para reforzar la salud de los peces.
El trabajo, publicado en la revista científica ‘Frontiers in Marine Science’, analiza nueve extractos naturales –cuatro de origen terrestre y cinco marinos– y evalúa su capacidad antioxidante, antibacteriana e inmunoestimulante en células inmunitarias de dorada (‘Sparus aurata’), una de las especies más relevantes de la acuicultura mediterránea.
Los resultados muestran que los extractos vegetales terrestres, ricos en compuestos fenólicos y flavonoides presentes, por ejemplo, en la granada, los cítricos o las semillas de uva, presentan una elevada actividad antioxidante y antibacteriana.
«Estos compuestos lograron inhibir bacterias responsables de importantes enfermedades en acuicultura, como ‘Vibrio anguillarum’, ‘Vibrio harveyi’ y ‘Photobacterium damselae sub.
piscicida’», indica la ULPGC.
Según los autores, estos hallazgos apuntan a una posible vía para reducir el uso de antibióticos en piscicultura, un objetivo clave para frenar la aparición de resistencias bacterianas y mejorar la sostenibilidad del sector, aunque advierten de que todavía son necesarios ensayos in vivo antes de una aplicación comercial.
Por su parte, varios de los extractos marinos, procedentes de algas y microalgas, destacaron por su capacidad para modular la respuesta inmune de los peces, al estimular procesos defensivos como la fagocitosis y la actividad peroxidasa, procesos esenciales para combatir infecciones.
Los autores señalan que esto sugiere que los compuestos marinos podrían ayudar a reforzar el sistema inmunitario de los peces y aumentar su capacidad de respuesta frente a patógenos.
Además de sus aplicaciones en la acuicultura, el estudio pone en valor el aprovechamiento de residuos agroindustriales y biomasa marina dentro de un modelo de economía circular, alineado con las políticas de sostenibilidad de la Unión Europea, al transformar desechos en ingredientes funcionales para la alimentación animal.
La investigación fue presentada esta semana en el XX Congreso Nacional de Acuicultura, celebrado en Vigo, y se enmarca en el proyecto LARVOOST, financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, la Agencia Estatal de Investigación y fondos europeos FEDER.
EFEmrgz/cas