Santa Cruz De Tenerife, 9 nov (EFE).
– La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna han advertido este domingo sobre la ausencia de datos respecto a la actividad enoturística en las islas, lo que limita las estrategias al respecto.
A pesar del creciente interés por esta modalidad, la falta de información sistematizada sobre el impacto real del enoturismo en Canarias dificulta la elaboración de políticas y acciones coordinadas entre los sectores implicados, vitivinícola y turístico, ha señalado la Cátedra de Enoturismo en un comunicado.
Esta carencia de datos impide medir con exactitud su contribución económica, su capacidad de atracción y su potencial para diversificar la oferta turística de las islas y atraer un visitante de mayor valor añadido, añade.
Al respecto, el coordinador general de la Cátedra, Gabriel Santos, señala que la ausencia de información cuantitativa sobre lo que representa el enoturismo en Canarias supone «una limitación estructural que obstaculiza el diseño de estrategias efectivas y sostenibles”.
No obstante, destaca el valor del trabajo realizado por la Cátedra en los últimos años, ya que las monitorizaciones desarrolladas han permitido disponer de una primera aproximación al fenómeno gracias a los datos aportados por las bodegas del archipiélago.
“Esa colaboración ha sido fundamental para comprender las dinámicas de la actividad y sentar las bases de futuras líneas de investigación”, añade.
Santos también subraya que, desde la Cátedra, se pondera el trabajo directo con el Clúster de Enoturismo de Canarias, así como las bodegas que desarrollan la actividad enoturística dentro de las 11 Denominaciones de Origen de Vino con que cuenta el archipiélago y con las empresas de servicios turísticos que complementan la experiencia del visitante.
“El fortalecimiento de estas sinergias es esencial para avanzar hacia un modelo integrado que une conocimiento, territorio y competitividad”, apunta.
En el ámbito académico, la Cátedra está impulsando la investigación aplicada mediante la dirección de tres doctorandos que abordan el enoturismo desde distintas perspectivas – territorial, sociológica y de desarrollo local -, contribuyendo así a generar conocimiento especializado que oriente las políticas y estrategias del sector.
Desde la Cátedra se pone en valor que el enoturismo no solo constituye una oportunidad para diversificar la economía regional, sino también para reforzar la identidad cultural, preservar el paisaje vitivinícola y avanzar hacia un modelo de turismo sostenible.
En este sentido, la formación, la investigación y la cooperación público-privada se consolidan como herramientas esenciales para el desarrollo del sector, agrega.
EFEasd