Las Palmas de Gran Canaria, 15 nov (EFE).
– Los quesos de Canarias han conseguido 76 medallas en la 38ª edición de los premios mundiales del queso (World Cheese Awards), en los que compitieron más de 5.
300 productos de 45 países de todo el mundo, ha informado este domingo la Consejería regional de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria.
De las 76 medallas obtenidas en esta edición, cinco fueron superoros, 13 oros, 25 platas y 33 bronces que, por islas, se repartieron de la siguiente forma: 28 preseas para quesos de Gran Canaria; otras 21 para Tenerife; diez para Fuerteventura; ocho para Lanzarote; siete para La Palma, y dos para productos de El Hierro.
En un comunicado, la Consejería ha resaltado el apoyo que han tenido las casi 150 participaciones de quesos isleños del Instituco de Calidad Agroalimentaria y Proexca, así como la colaboración de los Cabildos insulares de Gran Canaria y Fuerteventura.
Esta iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por el Ejecutivo autonómico para facilitar la presencia de los productores canarios en encuentros de referencia internacional y reforzar la proyección exterior de sus quesos.
En ese sentido, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha felicitado a las queserías del Archipiélago por los reconocimientos obtenidos al tiempo que ha resaltado que «estos premios reflejan el esfuerzo, la profesionalidad y la dedicación de quienes trabajan cada día para elaborar unos quesos de extraordinaria calidad».
«Volver a situar nuestras producciones entre las mejores del mundo demuestra el enorme valor del sector ganadero y quesero canario y el prestigio que ha conseguido alcanzar dentro y fuera de nuestras islas», ha defendido Quintero, quien ha garantizado el apoyo del Gobierno canario a los productores para que puedan seguir participando en este tipo de eventos que suponen para ellos nuevas oportunidades comerciales.
En el marco de esta cita, que se celebró en la ciudad de Córdoba, el ICCA, en colaboración con Proexca, dispuso un espacio expositivo destinado a promocionar las elaboraciones canarias y dar visibilidad a los quesos distinguidos en la última edición del Concurso Oficial Agrocanarias.
La participación del Gobierno de Canarias se completó con distintas actividades promocionales y divulgativas, entre ellas una cata de quesos canarios dirigida a acercar al público y a los profesionales asistentes las características y singularidades de estas elaboraciones, además de encuentros con productores desplazados a Córdoba para conocer sus propuestas de cara al desarrollo de nuevas acciones institucionales de apoyo al sector.
En esta edición, un jurado integrado por 270 especialistas evaluó las elaboraciones participantes atendiendo a criterios como el aroma, la textura, el sabor y las características propias de cada producto, ha precisado el departamento regional.
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