LAS PALMAS DE GRAN CANARIA 2 Ago. (EUROPA PRESS) –
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha publicado la resolución por la que se convoca el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026 para promover el reconocimiento y distinguir las mejores producciones del archipiélago.
Este año la edición se celebrará en Lanzarote y constará de dos jornadas, de tal forma que la primera, el 16 septiembre, será de homogenización de criterios técnicos, mientras que el concurso se celebrará el día 17, según ha informado la Consejería regional de Agricultura en nota de prensa.
El panel de cata valorará las muestras de sales marinas procedentes de la evaporación del agua del mar en dos categorías: ‘Sal marina virgen’ y ‘Flor de sal’, y mediante un sistema de cata ciega, especialistas en el análisis de productos agroalimentarios determinarán cuales serán las distinguidas con grandes medallas de oro, medallas de oro y de plata.
Además se otorgará una distinción especial a la producción que haya obtenido la mayor puntuación según la ficha de cata, que será reconocida como la Mejor Sal Marina de Canarias 2026, así como la distinción «Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026», que el jurado podrá otorgar a las producciones inscritas en el fichero de operadores de producción ecológica, y que haya obtenido la máxima puntuación de todas las categorías.
Asimismo para incentivar la innovación en este sector, y al igual que en la edición anterior, se podrán presentar otros productos elaborados fundamentalmente con sal marina que podrán optar únicamente a la distinción «Mejor innovación, imagen y presentación». Si bien quedan excluidas la sal fina y la sal líquida.
Al respecto, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, se ha referido a la importancia esta cita de carácter bienal, «respondiendo así al compromiso del Gobierno de Canarias con la puesta en valor de un producto emblemático» de las islas.
Arráez indica que con este concurso, el ICCA «no solo busca visibilizar la excelencia y la diversidad» de las salinas artesanales, sino también apoyar la preservación de un paisaje y una tradición centenaria «estrechamente ligada» a la identidad canaria y al patrimonio medioambiental.
La inscripción está abierta a las personas físicas o jurídicas que produzcan, envasen y comercialicen sal marina en Canarias, que se encuentren presentes en los canales comerciales y que respondan a marcas comerciales propias.
Señalan que cada entidad solo podrá presentar una referencia y marca comercial por grupo, quedando excluidas las marcas blancas propiedad de la distribución.
Las etiquetas o envases de las producciones galardonadas se exhibirán en las instalaciones del ICCA hasta la celebración de la siguiente edición del concurso, mientras que el producto que obtenga la distinción de ‘Mejor Sal Marina Agrocanarias 2026’ será objeto de un reportaje que se publicará en la web del Instituto y se difundirá a medios de comunicación generalistas y especializados.
Las empresas premiadas recibirán su reconocimiento público en un acto oficial que se celebrará a final de año.
Las solicitudes de participación podrán presentarse hasta el 28 de agosto a través de la sede electrónica del Gobierno de Canarias: https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/ o en la página web del ICCA: https://www.gobiernodecanarias.org/agpsa/icca/.
Finalmente indican que las bases completas del concurso están disponibles para su consulta en el siguiente enlace: https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/anuncios/7b654f4b-8….
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